Carte & menus

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Menus

Les entrées

Les salades

La Tomate Burrata

Tomates Noires de Crimée, Tomates Ananas et Green Zebra, Pesto de roquette et vinaigrette Balsamique

entrée 12 € / plat 17 €

La Piémontaise

Pomme de terre grenailles, Œuf de caille, Jambon, Mayonnaise, Moutarde à l’ancienne

entrée 12 € / plat 17 €

La Lyonnaise

Salade, Lardons, Œuf pôché, Croûtons

entrée 12 € / plat 17 €

La Salade César

Poulet jaune de Bourgogne, Sucrine, Croûtons, Œuf mollet, Copeaux de parmesan, Vinaigrette à l’anchois

entrée 12 € / plat 17 €

Ça vient de chez nous !

L’œuf Meurette

Sauce vin rouge , Oignons grelots, Lardons, Champignons de Paris, Croûton aillé

12 €

Les Escargots

Escargots traditionnels, Beurre persillé maison
par pot de 9

13 €

Les plats

Les Poke bowls

Le Poke Bowl Poulet

Base riz, Émincé de poulet, Mangue, Concombre, Avocat, Pousses de soja, Pickles, Sauce soja sucrée et sésame

18€

Le Poke Bowl Végétarien

Base quinoa, Mangue, Pousses de soja, Pickles, Concombre, Avocat, Sauce soja sucrée et sésame

16€

Les burgers

Le Burger Bœuf

Steak de bœuf, Époisses, Pickles de cornichons, Pavé Bourguignon, Sucrine, Oignons rouges, Moutarde Miel Pain d’Épices, Pain Bun’roll feuilleté, Frites maison

18€

Escalope de Foie Gras en supplément

6€

Le Burger Cochon

Poitrine de cochon confite et laquée, Chiffonnade de fenouil citronnée, Sauce tartare, Pain brioché,
Frites maison

18€

Le Burger Poulet

Émincé de poulet, et champignons de Paris,
Sauce yakitori/curry, Lamelles de carottes en pickles, Sauce crème et fines herbes, Pain noir brioché à l’encre de seiche, Frites maison

18€

La viande

Le Tartare de Bœuf de l’ABC

180grs assaisonné par nos soins, Ketchup de cassis, Frites maison, Salade

19€

La pièce de Viande

Frites maison, Beurre café de Paris

21€

Le poisson

L’encornet

Encornet persillé, légumes de saison,beurre blanc

19€

La pêche du jour

Pêche du jour selon l’arrivage, sauce vierge, légumes de saison

22€

Les fromages et desserts

Groupe 198

Fromages

Le Fromage Blanc

Issu de nos producteurs locaux, Coulis de fruits de saison ou Sucre vergeoise

3,50€

L’assiette de Fromages

Frais et affinés

8€

Desserts

Le Café Gourmand

Panna cota cassis, Crème brûlée à l’anis, Mousse au chocolat

8€

La Cazette et le chocolat

Mousse au chocolat aérée, Tuile croustillante de Cazette

8€

La Crème Brûlée

À l’anis de Flavigny

7€

Le mille-feuilles pistache

Pâte feuilletée, Ganache pistache,
Brisures de pistaches

7€

La salade de fruits

Salade de fruits de saison, Sirop à la verveine, Financier

7€