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Menus
Un menu unique
chaque jour
Hors boissons
1 plat : 17€ / 2 plats : 21€ /
3 plats : 25€
Entrée, plat, dessert
au choix dans toute la carte
Hors boissons
38 €
Burger au choix
Dessert au choix
Hors boissons
25 €
Cheeseburger
Coupe de glace
Boisson au choix
14 €
Apéritifs & Entrées
Les Planches
L’exclusive de charcuteries · 15 €
Jambon serrano, lomo, chorizo, condiments
La planche de fromages · 12€
Époisses, brillât savarin, comté, condiments
Duo de charcuteries et fromages · 15 €
Jambon serrano, lomo, époisses, brillât savarin, comté, condiments
Les Tartines
La Nordique · 10 €
Saumon gravlax, pomme vapeur, yaourt bulgare, aneth
La Veggie · 10 €
Avocat, œufs durs, concombre, fenouil, pomélos, coriandre
Les Entrées Tradition
Les oeufs meurette · 14 €
Sauce vin rouge, oignons grelots, lardons, champignons de paris, croûtons aillés
Les escargots de Bourgogne · 15 €
En pot par 9, traditionnels au beurre persillé
Les Entrées
Le velouté de champignons · 14 €
Velouté de champignons de Paris et cèpes, noisettes torréfiées, huile de truffe
Le saumon gravlax · 15 €
Pavé de saumon en gravlax, déclinaison de carottes, gel citron, gingembre
Le poireau vinaigrette · 14 €
Poireaux, vinaigrette, jambon ibérique, huile d’herbes,pickles, tuiles
La salade César · 15 € / plat : 19 €
Les plats
Les Viandes & poissons
La pièce de viande (200 g) · 25 €
Entrecôte charolaise, pommes de terre grenailles, beurre café de paris
Le tartare de boeuf de L’ABC (180 g) · 20 €
Assaisonné par nos soins, frites maison, salade
Le paleron de bœuf · 19 €
Paleron braisé, légumes pot au feu, sauce réduction pinot noir
La volaille · 19 €
Le filet de poulet, déclinaison de légumes de saison, jus au cassis
La côte de veau à partager (700 g) · 65 €
Côte de veau, pommes de terre grenailles, salade, sauce béarnaise
Le risotto · 19 €
A l’italienne, lamelles de champignons de Paris, chips de jambon, copeaux de parmesan, jambon ibérique en copeaux
Les Burgers
Le burger de boeuf · 19 €
Pain feuilleté « Bun & Roll », 180 g de boeuf haché, confit d’oignons rouges, cornichons aigre doux, comté, bacon fumé, émincé de sucrine et condiment moutarde miel pain d’épices
Le burger de poulet · 19 €
Pain à l’encre de seiche, blanc de volaille mariné yakitori/curry, champignons de paris, échalotes, carottes en pickle, sur un pain toasté crème ail et fines herbes
Le Poke Bowl
Le poke bowl saumon · 19 €
Saumon gravlax, avocat, pousse de soja, mangue,
concombre, sésames, oignons frits, légumes de saison
Le poke bowl véggie · 18 €
Tofu, avocat, pousse de soja, mangue, concombre,
sésames, oignons frits, légumes de saison
Les fromages et desserts
Les Fromages
L’assiette de fromages · 9 €
Frais et affinés, chutney de fruits
Le fromage blanc · 5 €
Nature, Crème épaisse, coulis fruits rouges
Les Desserts
Le café ou le thé gourmand · 9 €
Panna cotta cassis, crème brûlée à la vanille, mousse chocolat noir, biscuits
Le moelleux cœur coulant · 9 €
La crème brûlée · 9 €
Tout simplement comme je l’aime : à la vanille bourbon et caramélisée au sucre cassonnade
L’incontournable mille-feuille pistache · 9 €
Entre deux couches d’une pâte feuilleté légère, une ganache pistache verte en chantilly et brisure d’éclats de pistaches torréfiées
Le fruit de saison · 9 €
Travaillé en cuit et cru par notre pâtissier, pour l’effet découverte et une alliance exquise
Brioche perdue · 9 €
A la glace caramel beurre salé
