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Élimination de la listeria dans les aliments : méthodes efficaces et prévention
1 200 hospitalisations. Un seul microbe. En France, chaque année, la listériose rappelle que la menace ne se niche pas toujours là où on l’attend. Certaines souches de Listeria monocytogenes survivent à des températures de réfrigération et résistent à des …
Définition de l’obésité et critères de poids associés
Un indice de masse corporelle supérieur ou égal à 30 kg/m² sert de seuil pour qualifier une situation d’obésité selon l’Organisation mondiale de la santé. Pourtant, ce critère ignore la distribution des masses musculaire et graisseuse, créant des zones grises …
Facteurs génétiques des jumeaux : le rôle du père et de la mère
Chez l’être humain, la probabilité d’avoir des jumeaux varie selon l’origine génétique, mais elle dépend aussi du parent concerné. Contrairement à une croyance répandue, les gènes du père ne jouent pas le même rôle que ceux de la mère dans …
Rôles infirmier dans la démarche de soins infirmiers : en détail et en pratique
Une erreur d’évaluation au cours de la démarche de soins peut compromettre l’ensemble du processus thérapeutique. En France, la réglementation impose à chaque infirmier d’appliquer méthodiquement cette démarche pour garantir la qualité et la sécurité des soins.