Menus
Un menu unique
chaque jour
Hors boissons
plat / dessert ou entrée / plat : 23€
entrée / plat / dessert : 27€
Plat/dessert ou entrée/plat de l’envie du jour
avec eau plate ou gazeuse (Cryo) et un café
25 €
Burger au choix
Dessert au choix
Hors boissons
25 €
Cheeseburger
Coupe de glace
Boisson au choix
14 €
une entrée, un plat et un dessert au choix
40 €
…. le menu Ma Bourgogne
de l’Abc Bistro Culinaire…
Œufs en meurette au Pinot Noir
6 escargots de Bourgogne, au beurre persillé
—————
Entrecôte Charolaise, beurre de Paris, pommes grenailles
Filet de sandre, snacké, crémeux d’épinard
—————
Dessert au choix
A la carte
Les Entrées
Œufs en meurette au Pinot Noir · 14 € / 19 €
9 escargots de Bourgogne, au beurre persillé · 15 €
Salade César, poulet, œufs mollet, parmesan, croûtons · 15 € / 19 €
Salade de chèvre chaud · 14 € / 19 €
Pâté en croûte de canard shitaké pistaches · 15 €
Déclinaison d’asperges, petits pois tuile de lard · 15 €
Planche de charcuteries à partager · 8 € / 15 €
Les plats
Tartare de bœuf, assaisonné par nos soins, frites maison · 20 €
Burger de bœuf charolais, tomate, comté, lard fumé, sucrine, compotée d’oignons rouges, pain bun’n roll · 19 €
Burger de poulet, aiguillettes panées, cheddar, tomate, sucrine, compotée d’oignons rouges, sauce crémée, pain bun’n roll · 19 €
Linguine aux gambas pesto rosso · 17 €
Filet de bar, snacké, crémeux d’épinard, chou · 25 €
Poke Bowl saumon ou veggie · 18 €
Poitrine de cochon confite mousseline, vierge de légumes · 20 €
Côte de veau à partager, frites maison, salade, sauce béarnaise · 65 €
Côte de bœuf Angus à partager, frites maisons, béarnaise · 85 €
Volaille à la crème sauce morille, déclinaison de légumes · 25 €
Entrecôte charolaise au beurre Café de Paris, frites maison · 25 €
Les Fromages
Assiette de fromages affinés, chutney de fruits · 9 €
Fromage blanc, nature, crème ou coulis fruits rouges · 5 €
Les Desserts
Crème brûlée vanille, caramélisée sucre cassonade · 9 €
Mille-feuille pistache, entre deux couches d’une pâte feuilletée légère · 9 €
Café gourmand, panna cotta cassis, mousse chocolat, crème brûlée vanille · 9 €
Fondant chocolat noir, glace vanille bourbon · 9 €
Brioche perdue, crème glacée caramel au beurre salé · 9 €
Déclinaison autour de la fraise · 9 €
Toute l’équipe vous souhaite un agréable moment à l’Abc…
Cédric Burtin
