Menus
Un menu unique
chaque jour
Hors boissons
plat / dessert ou entrée / plat : 23€
entrée / plat / dessert : 27€
Plat/dessert ou entrée/plat de l’envie du jour
avec eau plate ou gazeuse (Cryo) et un café
25 €
Burger au choix
Dessert au choix
Hors boissons
25 €
Cheeseburger
Coupe de glace
Boisson au choix
14 €
Grenouilles à volonté
Pommes de terre rôties
Fromage blanc
Uniquement le vendredi soir à Montceau
27 €
une entrée, un plat et un dessert au choix
40 €
…. le menu Ma Bourgogne
de l’Abc Bistro Culinaire …
Œufs en meurette au Pinot Noir
6 escargots de Bourgogne, au beurre persillé
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Entrecôte Charolaise, beurre de Paris, pommes grenailles
Filet de bar, snacké, crémeux d’épinard, chou
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Fondant chocolat noir « Maison Weiss », glace vanille Bourbon
Carpaccio d’agrumes, sirop léger verveine
A la carte
Les Entrées
Planche de charcuteries à partager · 8 € / 15 €
Œufs en meurette au Pinot Noir · 14 € / 19 €
Salade César, poulet, œufs mollet, parmesan, croûtons · 15 € / 19 €
Salade de chèvre chaud · 14 €/19 €
Asperges blanches, coppa, vinaigrette d’agrumes · 19 €
Un « BG » au saumon fumé, artichauts, condiments · 14 €
Les plats
Tartare de bœuf, assaisonné par nos soins, frites maison · 20 €
Entrecôte charolaise au beurre Café de Paris, frites maison · 25 €
Bavette charolaise à l’échalote, pommes grenailles, thym · 22 €
Aïoli de cabillaud demi-sel, légumes fondants · 25 €
Penne au pesto de basilic, lomo, tomates séchées, champignons · 25 €
Burger « Bœuf charolais », steak haché, paleron grillé, chèvre, lard fumé, sucrine, compotée d’oignons rouges, pain bun’n roll · 19 €
Burger « Canard poulet », aiguillettes panées, filet de canard, cheddar, sucrine, compotée d’oignons rouges, sauce tartare, pain bun’n roll · 19 €
Les Fromages
Assiette de fromages, frais et affinés, chutney de fruits · 9 €
Fromage blanc, nature, crème épaisse, coulis fruits rouges · 5 €
Les Desserts
Crème brûlée vanille, caramélisée sucre cassonade · 9 €
Mille-feuille pistache, entre deux couches d’une pâte feuilletée légère · 9 €
Café gourmand, panna cotta cassis, mousse chocolat, crème brûlée vanille · 9 €
Brioche perdue aux pommes, crème glacée caramel au beurre salé · 9 €
Carpaccio d’agrumes, mangues, sirop léger verveine · 9 €
Fondant chocolat noir « Maison Weiss », glace vanille bourbon · 9 €
Toute l’équipe vous souhaite un agréable moment à l’Abc…
Cédric Burtin
